俵物三品

俵物三品とは

煎海鼠いりなまこ・干鮑ほしあわび・鱶鰭ふかひれの三種の海産物のこと。
いずれも中華料理の高級食材で『参・鮑・翅』と称される。

江戸時代に長崎から清（中国）に輸出された。
俵に詰められて輸出されたことから「俵物三品」と名付けられた。