古代中国の洛陽らくようで、五月の節句を祝うために作った。
「朮」は、オケラのこと。キク科の多年草で根が薬になる。整腸作用や利尿作用があるとされる。「羹」は、吸い物のこと。「艾」は、ヨモギのこと。
・五月の節句で朮羹艾酒を作って、家族の健康を祈願した。
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